Ingredients
Scale
- 200 grammes carottes râpées
- 4 cuil à soupe vinaigre de riz
- 4 cuil à soupe sucre blanc
- 6 cuil à soupe eau
- 2 oignons nouveaux ou 2 tiges de citronnelle
- 2 gousses d'ail
- 1/2 oignon rouge
- 230 grammes filet de boeuf (2 steaks de filet de boeuf tendre)
- 2 cuil à soupe sauce nuoc mam (remplacée par 1 cuil à soupe sauce soja salée + 1/2 cuil à café miel liquide + 1/2 cuil à café vinaigre de riz)
- 1 cuil à soupe sauce soja salée
- 2 cuil à soupe rases sucre en poudre blanc
- 80 grammes mayonnaise
- 6 grammes sauce sriracha
- 1.5 cuil à soupe huile de tournesol
- 1.5 gros oignon jaune
- 1.5 cuil à soupe sucre en poudre cassonade
- 1.5 cuil à soupe huile tournesol
- 1.5 baguette épaisse
- 1/2 concombre
- 1/2 bouquet de coriandre éffeuillé ou 1/2 bouquet de persil plat
- arôme maggi (facultatif)
Instructions
- Dans un récipient, mélanger le vinaigre, le sucre et l'eau, puis ajouter les carottes et bien mélanger.
- Réserver au frais quelques heures.
Notes
Tu peux remplacer la coriandre par du persil plat si tu préfères.
Pour un goût encore plus prononcé, ajoute un peu d’arôme maggi.
Cette recette est idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
Nutrition
- Serving Size: 1 sandwich
- Calories: 450
- Sugar: 10g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.