Ingredients
Scale
- 350 g de choux de Bruxelles frais
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail dégermées
- 2 c. à café d’herbes de Provence moulues
- fleur de sel
- 2 pincées de poudre d'épices au piment doux ou fort
- 2 c. à soupe de parmesan finement râpé
Instructions
- Éplucher les choux de Bruxelles en coupant la base et en éliminant les petites feuilles du pourtour.
- Rincer les choux dans un grand saladier d’eau fraîche et les égoutter.
- Éliminer quelques millimètres du pied, ainsi que les feuilles vert foncé de la base et les feuilles un peu flétries.
- Les passer sous le robinet et les égoutter.
Notes
Pour une meilleure saveur, fais mariner les choux de Bruxelles dans l’huile d’olive et l’ail pendant au moins 30 minutes avant de les rôtir.
Les choux de Bruxelles peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours après cuisson.
Tu peux remplacer le parmesan par du fromage végétalien pour une option sans produits laitiers.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 5 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.