Ingredients
Scale
- 160 g de crozets
- 2 blancs de poireaux
- 100 g de carottes fanes
- 2 tranches de jambon
- 5 cl de crème fraîche liquide
- 2 échalotes
- 1 c. à soupe de persil
- 1 filet d'huile d'olive
Instructions
- Fais cuire les crozets 15 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutte et réserve.
- Émince les échalotes puis fais-les revenir dans un filet d’huile d’olive dans une sauteuse.
- Ajoute les poireaux coupés en petits morceaux et les carottes épluchées et coupées en cubes.
- Verse un verre d’eau et fais cuire 5 min sur feu fort en mélangeant (il ne doit presque plus y avoir de liquide).
- Sale, poivre et ajoute la crème fraîche puis fais cuire 2 à 3 min.
- Incorpore les crozets, le jambon coupé en dés et le persil puis poursuis la cuisson 2 à 3 min.
- Sers de suite.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, tu peux ajouter du fromage râpé avant de servir.
Les crozets se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 jours.
N’hésite pas à varier les légumes en fonction des saisons.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 340
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 30 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.