Ingredients
Scale
- 100 g farine d'épeautre
- 1 banane
- 150 ml lait d’amande non-sucré
- 1 c.c. ghee ou d’huile cuisson
Instructions
- Ecrase la banane dans un bol.
- Ajoute le lait d'amande et la farine, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Dans une poêle, chauffe 1 c.c. d’huile, puis verse de petites portions de pâte pour former des pancakes d’environ 1/2 cm d’épaisseur.
- Retourne les pancakes lorsque le dessus est asséché et que de petites bulles se forment (environ 2-3 minutes de cuisson de chaque côté).
Notes
Pour une texture encore plus moelleuse, laisse reposer la pâte 5 minutes avant la cuisson.
Ces pancakes sont également délicieux avec des fruits frais ou du sirop d’érable.
Conserve les pancakes cuits au réfrigérateur et réchauffe-les au grille-pain pour un petit-déjeuner rapide.
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 70
- Sugar: 3 g
- Sodium: 1 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.