Ingredients
Scale
- 200 grammes farine
- 100 grammes beurre mou coupé en dés
- sel
- 50 ml eau froide
- 200 grammes poitrine fumée
- 200 ml crème liquide
- 3 oeuf(s)
- sel et poivre du moulin
- noix de muscade
- 40 grammes emmental râpé
Instructions
- Mélanger la farine, le sel et le beurre mou préalablement coupé en petits morceaux.
- Ajouter l'eau froide en tout dernier. Mélanger puis façonner rapidement la pâte en boule.
- Envelopper d'un film alimentaire et réserver dans le bas du réfrigérateur pendant minimum 30 min.
Notes
Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez des oignons caramélisés ou des herbes de Provence.
La pâte peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur.
Cette quiche se déguste aussi bien chaude que froide.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 300
- Sugar: 1 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 120 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.