Ingredients
Scale
- 180 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre demi sel
- 1 œuf
- ½ c. à café de levure
- 100 g de chocolat noir en pépites
- 50 g de noisettes grillées hachées
- 400 g de crème liquide
- 170 g de chocolat blond dulcey valrhona
- 15 g de miel d’acacia
- 1 gousse de vanille ou ½ c. à café de poudre
- 2 g de gélatine 1 feuille
Instructions
- Fais tremper la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide.
- Place les pistoles de chocolat Dulcey avec les grains d’une gousse de vanille dans un grand saladier.
- Mets 200 g de crème et le miel dans une casserole. Amène à ébullition, ajoute la gélatine essorée puis verse sur le chocolat pour le faire fondre.
- Mélange bien à la spatule pour homogénéiser, puis verse le reste de crème et mélange encore.
- Donne un coup de mixer plongeant pour terminer, filme au contact et réserve au frais (minimum 4 heures).
Notes
Pour une version encore plus gourmande, n’hésite pas à ajouter des morceaux de fruits secs.
Cette tarte se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Tu peux remplacer le chocolat dulcey par du chocolat au lait si tu préfères.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.